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南京餐饮商会发出倡议 废弃油脂须有合法回收

来源:南京日报数字报刊
2012-03-06

 

  废弃油脂必须交由有合法资质的公司处理回收

  南京餐饮商会今天将向全市餐饮企业发出倡议:包括要求餐厨垃圾做到密闭无渗漏存放、清运;废弃油脂必须交由有合法资质的公司处理回收等倡议。市餐饮商会表示,此前,倡议在征求意见时,就得到广大餐饮企业的积极响应。

  有关地沟油重返餐桌的新闻引起全社会的重视,餐饮企业废弃油脂的去处成为群众关注的问题。如何让废弃油脂的回收再利用节约资源,又能采取有效措施,防止废弃油脂重返餐桌,成为餐饮企业的一大课题。目前比较有效的办法就是,把餐饮废弃油脂交由有合法资质的公司处理回收,以此阻断废弃油脂重返餐桌的通道。如果所有餐饮企业都能够响应倡议,采取严格的措施,确保废弃油脂进入合法资质公司处理回收的通道,地沟油重返餐桌的现象就会大大减少,消费者的就餐安全就能够得到充分保证。

  市餐饮商会的倡议还包括从进货到餐桌的全过程安全保障措施,并倡议餐饮企业主动自觉接受食品卫生监督部门、广大消费者和新闻媒体的监督。

  这项倡议将在今天南京餐饮商会六届二次会员大会暨2011年年会上发出。南京市委市政府、市商务局、市旅游园林局、市民政局、市工商联、市食药局、市人社局、市消协、市商联会等部门领导,省、市友好协会、商会正副会长、常务理事、理事、会员企业及分支机构代表300余人将参加大会,并见证倡议仪式。

  据悉,南京餐饮商会六届二次会员大会还将通过2011年工作总结、2012年工作计划和2011年度财务收支情况决算报告;增补江苏香鄂情餐饮投资有限公司、南京小南国汇珉餐饮有限公司、南京东部山庄饮食娱乐有限公司、江苏海之源餐饮管理有限公司、好记大酒店、人文大酒店、华江饭店、南京市璞味食府有限公司为副会长单位,增补南京艾味塔餐饮管理有限公司、南京丹枫雨露文化传播有限公司、南京香山湖餐饮公司为常务理事单位。

  会上,还将为荣获“南京餐饮业著名品牌、优秀品牌、特色品牌”称号的企业进行颁奖。
 

责任编辑: hannah

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