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加拿大畜牧者协会呼吁政府批准辐照技术处理牛肉

来源:上海科教兴农网
2013-05-08

    据加拿大通讯社日前报道,加拿大畜牧者协会近期将向加拿大联邦政府递交一份提议,建议政府批准加拿大肉类加工厂辐照处理牛肉,以杀死牛肉产品中的大肠杆菌。

  加拿大畜牧者协会有关负责人表示,在现有的食品安全系统中加入辐照处理,可以有效杀死牛肉中含有的大肠杆菌,避免人因食用感染大肠杆菌的牛肉而患病。

  报道认为,加拿大牛肉业此次欲重新向联邦政府提交有关批准使用辐照技术处理牛肉产品的申请,缘于近几个月来加拿大发生的多起消费者因食用受大肠杆菌"污染"的牛肉而致病的事件。

  加拿大畜牧者协会在提案中同时建议,生产厂家需在包装上对辐照食品予以明确标识,并有文字叙述,让消费者自行选择是否购买该类产品。

  食品辐照技术是20世纪发展起来的一种灭菌保鲜技术,以辐射加工技术为基础,运用x射线、γ射线或高速电子束等电离辐射产生的高能射线对食品进行加工处理,达到杀虫、杀菌和保鲜的目的。虽然该项技术近年来在国际上广受认可,但部分国家仍对辐照处理食品有严格的管理和限制。

责任编辑: hannah

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